{"id":5568,"date":"2017-09-23T17:33:18","date_gmt":"2017-09-23T20:33:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesg.gob.ar\/web\/?p=5568"},"modified":"2017-09-23T17:33:18","modified_gmt":"2017-09-23T20:33:18","slug":"cafesg-e-inta-concretaron-la-primera-etapa-del-curso-de-produccion-porcina-familiar-saber-de-cerdos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cafesg.gob.ar\/cafesg2\/cafesg-e-inta-concretaron-la-primera-etapa-del-curso-de-produccion-porcina-familiar-saber-de-cerdos\/","title":{"rendered":"CAFESG e INTA concretaron la primera etapa del Curso de Producci\u00f3n Porcina Familiar \u201cSaber de Cerdos\u201d"},"content":{"rendered":"

La Comisi\u00f3n Administradora para el Fondo Especial de Salto Grande (CAFESG) y el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA), informaron que el pasado 14 de septiembre finaliz\u00f3 la primera etapa del curso Saber de Cerdos 2017 \u201ccon una satisfactoria asistencia\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan informaron ambos organismos, en los primeros cuatro encuentros que conformaron la primera etapa, el promedio de participantes oscil\u00f3 entre las veinte y treinta personas, compuestas por alumnos de escuelas agrot\u00e9cnicas, productores\u00a0 y docentes.<\/p>\n

El licenciado en Administraci\u00f3n Rural, Diego Brugada, que est\u00e1 a cargo de la coordinaci\u00f3n del curso desde CAFESG, explic\u00f3 que \u201ceste a\u00f1o el curso cuenta con la particularidad de estar dividido en dos etapas, la primera de las cuales, denominada \u201cEl criadero desde cero\u201d, ya finalizamos con estos cuatro primeros encuentros que fueron de nivel inicial o b\u00e1sico, y cuyo p\u00fablico objetivo fueron los j\u00f3venes rurales y productores que dan sus primeros pasos en la actividad\u201d.<\/p>\n

Asimismo, Brugada explic\u00f3 que \u201ctodos los m\u00f3dulos fueron pensados, dise\u00f1ados y brindados por los t\u00e9cnicos de CAFESG e INTA que componen el grupo asesor de dicho sector en la regi\u00f3n, y durante el transcurso de esta etapa se form\u00f3 un grupo de whatsapp conformado por los t\u00e9cnicos y los asistentes al curso para mantenerlos informados respecto a cambios y novedades en el curso, as\u00ed como para que puedan realizar las consultas que deseen\u201d.<\/p>\n

Para el representante de CAFESG, \u201cun dato que demuestra el buen esp\u00edritu del grupo que asiste al curso y la amena relaci\u00f3n con los t\u00e9cnicos es que en los espacios dedicados a descansos o recreos, que se utilizaban adem\u00e1s para compartir alg\u00fan almuerzo\/merienda, en m\u00e1s de una oportunidad los productores aportaron productos de su propia elaboraci\u00f3n para la ocasi\u00f3n\u201d finaliz\u00f3 Diego Brugada.<\/p>\n

La segunda etapa, denominada \u201cConsolidar la producci\u00f3n porcina familiar del noreste entrerriano\u201d constar\u00e1 de tres m\u00f3dulos que se desarrollar\u00e1n los d\u00edas 5 y 19 de octubre, para finalizar el 2 de noviembre si no surgen imprevistos. En esta segunda etapa se tratar\u00e1n temas m\u00e1s avanzados, que incluir\u00edan alg\u00fan debate entre productores y t\u00e9cnicos representantes de organismos estatales vinculados al sector, por lo cual desde CAFESG e INTA se invita a sumarse al curso a productores con mayor experiencia. Uno de los temas principales de esta etapa ser\u00e1 la elaboraci\u00f3n de salame y bondiola.<\/p>\n

Mediante este espacio se intenta generar un \u00e1mbito de formaci\u00f3n para estudiantes de carreras agropecuarias, j\u00f3venes rurales y productores familiares de cerdos.<\/p>\n

Cabe destacar que al finalizar el curso se sortear\u00e1 entre los participantes que hayan tenido asistencia perfecta, una cachorra o un padrillo.<\/p>\n

Durante la primera etapa, \u201cEl criadero desde cero\u201d, se trataron temas tales como la actualidad del sector a nivel pa\u00eds y la regi\u00f3n, tipos de criaderos seg\u00fan sus instalaciones y objetivos comerciales, an\u00e1lisis econ\u00f3micos mediante comparaci\u00f3n y simulaci\u00f3n con diferentes indicadores, intercambio de opiniones sobre lo visto y lo que se pretende a futuro del sector.<\/p>\n

Asimismo el m\u00f3dulo de Manejo\u00a0 e Instalaciones abord\u00f3 temas referidos a construcci\u00f3n de manga, potreros, alambrados el\u00e9ctricos, chupetes, luz, refugios\/parideras, comederos, dep\u00f3sito para alimento, oficina de campo y costos de inversi\u00f3n inicial.<\/p>\n

En tercera instancia se vio todo lo referido a la sanidad de los animales y en el criadero (enfermedades m\u00e1s comunes para esta forma de producci\u00f3n, formas de detectarlas a nivel visual o mediante an\u00e1lisis, c\u00f3mo prevenirlas y\/o curarlas, tipos de zoonosis) y plan sanitario b\u00e1sico necesario para iniciar un criadero. Tambi\u00e9n se vio lo referente a alimentaci\u00f3n (tipos de raciones caseras, valores nutricionales de cada compuesto del balanceado recomendado, requerimientos nutricionales de los animales seg\u00fan su etapa de vida y etapa reproductiva).<\/p>\n

En el cuarto y \u00faltimo encuentro de la primera etapa los temas vistos estuvieron referidos a los costos y ganancias de la producci\u00f3n mediante la charla \u201cconociendo los n\u00fameros de mi criadero\u201d y a estrategias comerciales y diferenciaci\u00f3n de productos. Por \u00faltimo se present\u00f3 el Programa J\u00f3venes Emprendedores, dependiente de la Secretar\u00eda de Relaciones Institucionales del Ministerio de Entre R\u00edos, con el objetivo de dar a conocer una herramienta muy \u00fatil de financiamiento.<\/p>\n

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