{"id":5305,"date":"2017-04-05T08:29:01","date_gmt":"2017-04-05T11:29:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesg.gob.ar\/web\/?p=5305"},"modified":"2017-04-05T08:29:01","modified_gmt":"2017-04-05T11:29:01","slug":"cafesg-y-el-icab-entregaron-manuales-de-buenas-practicas-de-manufactura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cafesg.gob.ar\/cafesg2\/cafesg-y-el-icab-entregaron-manuales-de-buenas-practicas-de-manufactura\/","title":{"rendered":"CAFESG y el ICAB entregaron Manuales de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura"},"content":{"rendered":"

Para microemprendedores del rubro alimentos<\/em><\/p>\n

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Como parte del trabajo cooperativo entre la Comisi\u00f3n Administradora para el Fondo Especial de Salto Grande (CAFESG) y el Instituto de Control de Alimentos y Bromatolog\u00eda de la Provincia de Entre R\u00edos (ICAB) se hizo entrega formal de los Manuales de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura elaborados por CAFESG para emprendedores que se encuentran en proceso de Obtenci\u00f3n de su Registro Provincial de Establecimiento Alimenticio.<\/p>\n

Dicho registro es fruto de un trabajo de ICAB para la inclusi\u00f3n de los microemprendimientos que elaboran alimentos para su comercializaci\u00f3n local o regional, garantizando la salud e inocuidad de dichos alimentos.<\/p>\n

La resoluci\u00f3n 034\/16 establece los procedimientos que permiten cumplir con los objetivos del Instituto. Dentro de los requisitos de la normativa, se exige la presentaci\u00f3n de un Manual de Buenas Pr\u00e1cticas que los emprendedores se comprometen a cumplir para as\u00ed garantizar la calidad e inocuidad de sus productos.<\/p>\n

Estos Manuales se han elaborado en CAFESG, trabajando conjuntamente con los emprendedores, realizando visitas a sus lugares de producci\u00f3n para acompa\u00f1arlos en el proceso de habilitaci\u00f3n y asesorarlos en cuanto a las mejoras edilicias que se requieren para cumplimentar los requisitos.<\/p>\n

Con la entrega de los manuales, se realiz\u00f3 una capacitaci\u00f3n al respecto de su uso y funciones y la firma de compromiso de uso del mismo por parte de los emprendedores.<\/p>\n

Alejandro Casa\u00f1as, presidente de la Comisi\u00f3n Administradora para el Fondo Especial de Salto Grande, destac\u00f3 una vez m\u00e1s \u201cla calidad de los recursos humanos con que cuenta CAFESG, demostrando su val\u00eda en m\u00faltiples rubros, ya sea el personal que trabaja en obras y elaboraci\u00f3n de proyectos, como el \u00e1rea de desarrollo que permanentemente por iniciativa propia, o en vinculaci\u00f3n con otros organismos, est\u00e1 promoviendo el desarrollo humano y social de toda la regi\u00f3n de Salto Grande, as\u00ed nos lo ha pedido el gobernador Bordet y as\u00ed lo llevamos adelante\u201d.<\/p>\n

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